عسل السرح الطبيعي الخام

معلومات المنتج

المنتج: عسل السرح الطبيعي الخام – 500 جرام

النوع: عسل سرح أحادي الزهرة

المصدر: مراعي أشجار السرح في جنوب منطقة الرياض – المملكة العربية السعودية
يُستخرج من رحيق أزهار شجرة السرح البرية.

اللون: يتدرج من الفاتح إلى الذهبي الكريمي بحسب الموسم وطبيعة المرعى.

الطعم: طعم متوازن مع حلاوة طبيعية ونفحات عشبية خفيفة.

الرائحة: رائحة زهرية لطيفة تعكس طبيعة مرعى السرح.

القوام: قوام طبيعي متوسط إلى كثيف، وقد يتبلور أو يتماسك جزئيًا مع الوقت بشكل طبيعي.

الموسم: يرتبط بمواسم تزهير السرح بعد تحسن المرعى وهطول الأمطار في جنوب منطقة الرياض.

ما هو عسل السرح الطبيعي الخام؟

عسل السرح الطبيعي الخام من وادي ديم هو عسل أحادي الزهرة يغلب عليه رحيق أزهار شجرة السرح التي تنمو في البيئات البرية جنوب منطقة الرياض. ويتميز بطابعه الصحراوي المتوازن وطعمه المقبول لدى كثير من محبي الأعسال الطبيعية الخام.

وتُعد شجرة السرح من الأشجار الرعوية المعروفة في البيئات الجافة وشبه الجافة، حيث تنشط مواسم الإزهار بعد الأمطار وتحسن المرعى، لتنتج النحل عسلًا يحمل بصمة نباتية واضحة تعكس طبيعة البيئة والموسم.

ويختلف عسل السرح عن بعض الأعسال الثقيلة بطعمه المتوازن ورائحته الزهرية الهادئة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام اليومي ولمن يفضلون الأعسال الطبيعية ذات النكهة المعتدلة.

لون عسل السرح وقوامه

يتدرج لون عسل السرح الطبيعي الخام بين الذهبي الفاتح والعنبري الهادئ بحسب الموسم وكثافة الإزهار وطبيعة المرعى، بينما يتميز بقوام طبيعي متوسط إلى كثيف مع صفاء بصري يليق بالأعسال الخام غير المعالجة.

وقد يتبلور أو يتماسك جزئيًا مع مرور الوقت، وهذه ظاهرة طبيعية تدل غالبًا على أن العسل احتفظ بطبيعته الخام ولم يتعرض للتسخين أو التصفية المفرطة.

عسل السرح المتبلور (الكريمي)

قد يظهر عسل السرح بشكل متبلور أو كريمي نتيجة اختلاف نسب السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، ويكون التبلور في كثير من الأحيان ناعمًا وسهل الاستخدام دون أن يؤثر على جودة العسل أو قيمته.

طعم عسل السرح ورائحته

يمتاز عسل السرح بطعم متوازن يجمع بين الحلاوة الطبيعية والنكهة الزهرية الخفيفة، مع رائحة لطيفة تعكس طبيعة مرعى السرح. كما أن قوامه الطبيعي يجعله مناسبًا للاستخدام المباشر أو مع المشروبات والأطعمة.

ويفضّل بعض العملاء مقارنة طابعه مع أنواع أخرى مثل عسل السمر المعروف بقوة نكهته، أو عسل السدر الذي يتميز بطابعه الزهري الغني.

كما يمكن استكشاف أنواع أخرى من الأعسال المحلية ضمن قسم الأعسال البرية في متجر وادي ديم.

طريقة الاستخدام

• يؤخذ مباشرة بالملعقة صباحًا على الريق.
• يُضاف إلى الماء الفاتر أو الحليب الدافئ.
• يُستخدم مع الخبز أو التمر كوجبة طبيعية.
• يمكن استخدامه كمُحلي طبيعي بديل للسكر.
• يمكن تناوله حتى عند التبلور الطبيعي.

حقائق غذائية تقريبية لكل 100 جرام

• الطاقة: 300 – 320 سعرة حرارية تقريبًا
• الكربوهيدرات: 80 جرام تقريبًا
• السكريات الطبيعية: 75 – 78 جرام تقريبًا
• البروتين: أقل من 1 جرام
• الدهون: 0%

يُعد العسل مصدرًا طبيعيًا للطاقة والسكريات الطبيعية ضمن نظام غذائي متوازن.

ملاحظات مهمة

يفضل عدم تسخين العسل بدرجات حرارة عالية حتى لا يفقد خصائصه الطبيعية، كما أن التبلور أو تغير القوام مع الوقت يعد أمرًا طبيعيًا في الأعسال الخام.

لماذا يفضل البعض عبوة 500 جرام؟

تُعد عبوة 500 جرام خيارًا مناسبًا للاستخدام المنزلي اليومي ولمن يستهلكون العسل بشكل مستمر، كما تمنح تجربة أطول لعشاق الأعسال الطبيعية الخام المرتبطة بالمراعي المحلية السعودية.

الأسئلة الشائعة عن عسل السرح الطبيعي الخام

1) ما هو عسل السرح؟
هو عسل طبيعي خام يغلب عليه رحيق أزهار شجرة السرح، ويتميز بطعم متوازن ورائحة زهرية خفيفة.

2) من أين يأتي هذا العسل؟
يرتبط هذا المنتج بمراعي أشجار السرح في جنوب منطقة الرياض بالمملكة العربية السعودية.

3) هل التبلور يعني أن العسل غير أصلي؟
لا، التبلور من الظواهر الطبيعية الشائعة في الأعسال الخام غير المعالجة.

4) هل عسل السرح مناسب للاستخدام اليومي؟
نعم، يمكن تناوله يوميًا بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن.

5) كيف أحفظ العسل بشكل صحيح؟
يحفظ في مكان جاف ومعتدل الحرارة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

6) هل يختلف اللون والطعم من موسم لآخر؟
نعم، قد يختلف اللون والطعم نسبيًا بحسب الموسم وكثافة الإزهار وطبيعة المرعى.

روابط ومقالات مقترحة

• المتجر الرئيسي لوادي ديم
• جميع أنواع العسل
• مدونة وادي ديم